5 Tips about Matadero Frigorífico Santa Cruz S.A You Can Use Today
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Lo cierto es que el sector ganadero cruceño –el segmento que aglutina a los grandes y medianos productores- se prepara para llegar a 2025 con el reto de lograr las 70 mil toneladas de excedente de carne para exportar, lo que representa casi cuadriplicar el Tremendousávit precise de producción cárnica. Y si las ambiciones son compartidas por sus pares benianos, posiblemente el escenario ganadero se modifique aceleradamente el próximo quinquenio. De hecho, recientemente el alcalde de Trinidad, Cristhian Cámara, agencyó una carta de intenciones con la compañía rusa industrial Rusfer SRL para la industrialización de carne y sus derivados, a partir de la elaboración de un proyecto a diseño last, capacitación y transferencia de tecnología por parte de la empresa extranjera.
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En FRIGOR se ha implementado una serie de sistemas de Buenas Prácticas de Manufactura para cada área y todas cuentan con sus procedimientos estandarizados de limpieza y desinfección.
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El delicioso sabor de nuestros cortes es algo que puedes disfrutar con todos tus sentidos ¡Anímate a descubrirlo tú mismo!
Hay que recordar que el pasado four de septiembre Brasil suspendió temporalmente la exportación de carne bovina a China –pese a representar el 40 % en las importaciones de carne de ese país- por el hallazgo de dos casos de “mal de la vaca loca” en un matadero en Belo Horizonte y otro de Mato Grosso. Aunque se espera que la suspensión no sea muy extensa debido a la dependencia de China respecto del suministro cárnico brasileño, pues como antecedente en junio de 2019 Brasil había detenido exportaciones por razones similares y la medida duró 10 días. Aunque en el caso de Irlanda, país proveedor de carne a China, las exportaciones siguen detenidas desde mayo de este año, luego de presentarse un caso de “vaca loca” (Contexto ganadero, 2021).
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